Localidad: Carretera al Volcan de San Salvador (Boquerón)
Departamento: LA LIBERTAD
Tipo de Contrato: Tiempo Completo Salario: US$900
OBJETIVO GENERAL:
Dirigir y asegurar la operación integral del restaurante del Centro de Eventos Sociales y Corporativos, garantizando altos estándares de servicio, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de metas comerciales, con un enfoque en la excelencia en la experiencia del cliente.
FUNCIONES A DESEMPEÑAR:
• Liderar y supervisar al equipo operativo del restaurante (capitanes, meseros y personal de servicio).
• Planificar y administrar turnos, asistencia y control de horas extraordinarias.
• Gestionar la evaluación del desempeño, capacitación y desarrollo del personal.
• Ejecutar y dirigir briefings operativos diarios.
• Supervisar el correcto montaje, mise en place, orden y limpieza de áreas de servicio.
• Asegurar la adecuada presentación e imagen profesional del personal.
• Gestionar la atención al cliente, incluyendo el seguimiento y resolución de quejas y sugerencias.
• Coordinar la operación con las áreas de cocina, bares, ventas y eventos.
• Participar en la planificación y ejecución de eventos sociales y corporativos.
• Administrar y resguardar el uso adecuado de equipos, mobiliario e instalaciones.
• Implementar acciones orientadas al incremento de ventas y optimización de costos.
• Supervisar el cumplimiento de presupuestos y lineamientos financieros asignados.
• Sustituir al Gerente de Alimentos y Bebidas en su ausencia.
• Fortalecer relaciones estratégicas con clientes frecuentes y huéspedes.
REQUERIMIENTOS:
• Bachiller general o técnico en gastronomía, hostelería o turismo.
• Estudios deseables en administración de restaurantes u hotelería.
• Experiencia mínima de 3 años en operación de restaurantes.
• Experiencia comprobable de al menos 2 años en posiciones de liderazgo.
• Conocimiento de etiqueta, protocolo y estándares de servicio.
• Manejo básico de herramientas informáticas.
• Competencias en liderazgo, orientación a resultados, gestión de equipos y servicio al cliente.
• Disponibilidad de horarios.
PRESTACIONES:
• Rango salarial entre $750.00 a $900.00 mensuales.
• Asignación mensual de $50.00 para combustible.
• Prestaciones de ley.
